Admin
Admin
عدد المساهمات : 3116
نقاط : 4944
العمر : 27
الموقع : مصر (ام الدنيا)
المزاج : الحمد لله على كل حال
 |  موضوع: شاورما الدجاج زى المحلات  الإثنين أغسطس 30, 2010 6:37 pm | |
| المقادير :
1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة و رفيعة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
5 فصوص ثوم مدقوق
نصف كوب زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
نصف كوب لبن
فنجان خل
طماطم مقطعه مكعبات متوسطة
بصل مقطع شرائح
فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
الطريقة :
نضع الدجاج مع اللبن فى وعاء قبل التحضير بساعة , و نضيف عليهم كوب من الخل ونصف كمية الثوم وملح وفلفل اسود و نخلطهم جيدا و نغطيهم و ندخلهم الثلاجة .
نضع الطاسة على نار متوسطة -و نضيف الزيت وننتظر لمدة دقيقة حتى يسخن ثم نضيف الثوم الباقي والبصل ونقلبهم لمدة دقيقتين حتى يتغير لونهم يصبح اصفر
نضيف الدجاج المتبل ونقلبه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة , كلما كانت قطع الدجاج رفيعة نضجت اسرع .
ثم نضيف مكعبات الطماطم مع استمرار التقليب ثم شرائح البصل و اخيرا الفلفل الاخضر و نستمر فى التقليب حتى يتغير لون البصل و تذوب قطع الطماطم بعض الشىء
ثم نضيف القليل من الملح و الفلفل الاسود
و نرفع الطاسة من على النار
نسخن سمن فى وعاء معدنى ونضع فيه فحمة ساخنه فى وسط الشاورما ونغلق جيدا حتى نعطى رائحة الشواء وممكن بدل السمن قطعة دهن ضانى (خروف)بعد تسيحها [IMG]
 | تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 56KB. |
وممكن نعمل لها الخبز الخاص بالشاورما
المقادير
3ك دقيق
ا ك زيت
نصف ملعقة ملح
1ك دافي
الطريقه
نعجن العجينه ونتركها ساعه ونصف
بعدين نفردها رقائق
نسويها على الصاج من الجهتين
وندخلها في كيس بعد ما تتحمر ونلف عليه فوطه
لا نتركها تتعرض للهوا عشان ماتتكسرش[IMG]
| تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 39KB. |
ثم نحسيها بالخلطة ( سلطة طحينه وزبادى وسلطه خضراء)والفراخ ونلفها جيدا ونثبتها بخله او بورق زبد نلفه عليها جيدا [IMG] url=http://elsmt.com/upup/]  [/url] [/IMG] ا [IMG] [/IMG] تقدم مع الخبز و المخللات و المايونيز والبطاطس المحمره [IMG] url=http://elsmt.com/upup/] | تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 53KB. |
 [/url] [/IMG] | |
|
aswebs
قمر سوبر
عدد المساهمات : 1436
نقاط : 2020
العمر : 32
المزاج : كله بفضل الله
| | موضوع: رد: شاورما الدجاج زى المحلات الجمعة فبراير 11, 2011 7:36 pm | |
| | |
|
عاشق دمياط
مشرف قسم الرياضة
عدد المساهمات : 74
نقاط : 98
| | موضوع: رد: شاورما الدجاج زى المحلات الأربعاء فبراير 16, 2011 2:58 am | |
| | |
|
Admin
Admin
عدد المساهمات : 3116
نقاط : 4944
العمر : 27
الموقع : مصر (ام الدنيا)
المزاج : الحمد لله على كل حال
| | موضوع: رد: شاورما الدجاج زى المحلات الأربعاء فبراير 16, 2011 5:03 am | |
| نووووووووورت الموضوع بمرورك وعطرته
شكـــــرا لك | |
|
